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叮叮糖,儿时记忆中的味道~
叮叮糖,儿时记忆中的味道~
叮叮糖,是碳水化合物的一种,由含淀粉酶的麦芽作用于淀粉而制得,又名麦芽糖!...
2018-05-22
一些回忆是美味 一些过往在舌尖
一些回忆是美味 一些过往在舌尖
如果可以,请把外婆酿的甜酒和汤圆的味道交融,让妈妈炖的猪骨汤,伴随着山村的炊烟、田野里的稻花香,统统一起,进入我的私囊。长大后,我好用它向时光确认家的方向。...
2017-11-02
颠覆你味觉的黔西南泡菜
颠覆你味觉的黔西南泡菜
外地多数地方的泡菜属于收费加菜性质,但是在黔西南的餐馆,特别是各种粉面店,泡菜不但无限量提供且有些名头还能超过主营食品,黔西南的泡菜总会颠覆你味觉。...
2017-10-30
厉害了!黔西南这些小吃都上过央视!
厉害了!黔西南这些小吃都上过央视!
咱黔西南除了青山秀水,美食同样让人心动。不少美食凭借诱人的魅力登上了央视,快看过来,分分钟让你流口水!...
2017-09-19
百种美食演绎舌尖上的黔西南
百种美食演绎舌尖上的黔西南
为全力打造黔西南“百年美食”品牌,弘扬黔西南饮食文化,推动餐饮业与旅游业融合发展,推进山地旅游发展,9月26日,黔西南“百年美食”争霸赛在兴义正式拉开序幕。...
2016-09-28
外地人眼中黔西南的“奇葩美食”
外地人眼中黔西南的“奇葩美食”
在黔西南,“黔菜”充分利用了本地的特产,深深地打上了民族饮食文化的烙印,独具风味和民族特色,这些考验口味的美食总是让外地朋友又爱又恨。...
2016-07-13
兴义“大红袍”
兴义“大红袍”
兴义大红袍,是一种优质红橘,曾在贵州省果晶评比中被誉为“省内红橘之冠”。 据19世纪上叶编纂出版的《兴义府志》记载:“橘产兴义县与普安厅交界之顶效者佳,大如茶杯,皮薄而昧香甜,...
2015-09-19
邹记鸡肉汤圆
邹记鸡肉汤圆
古往今来,过元宵节吃汤圆已经成为国人的习惯。汤圆给人带来的印象都是晶莹剔透、香甜滑糯的。而在贵州省兴义市,邹记的鸡肉汤圆却以“众家皆甜,唯我咸鲜”成为兴义一绝。...
2015-09-18
另类美食 虫虫也是菜
另类美食 虫虫也是菜
说到美食,大多数人认为看着好看还能激发人食欲的才叫美食,其实还有很多另类怪异的美食,也引发了吃货追捧,说起另类的美食,这里先从吃虫说起。...
2015-09-09
“蒸蒸日上” 黔西南的“蒸”功夫
“蒸蒸日上” 黔西南的“蒸”功夫
这几年,黔西南人的生活品质不断提高,健康需求成为必然,这也催生了各式各样的健康新理念,如通过食材滋补、营养健康膳食、素食养生、吃动两平衡等。营养饮食成为关注焦点,任何关乎“舌尖”的美食,除了口味独到,也开始讲求中华民族的传统养生和健康之道。如今,一股“蒸”旋风...
2015-09-09
“八大碗”——色香味美的布依盛宴
“八大碗”——色香味美的布依盛宴
布依“八大碗”对于初次到黔西南的外地游客来说,是一个模糊而又有些陌生的概念。其实,“八大碗”并不是碗,而是热情好客的布依族同胞用来招待远道而来的客人的一道特色菜。...
2015-09-09
兴义香酥鸭
兴义香酥鸭
兴义雨水充足,湖面宽阔,稻田阡陌,河塘交错,水产养殖业发达,所养鸭子,肉质鲜嫩,百天以内,即可食用。...
2015-09-09
刷把头
刷把头
兴义刷把头。形象的来说,就是用像丝娃娃一样的很薄的面皮,包上特制的鲜肉馅,放在蒸笼里面蒸,吃的时候自己把热热鸡汤和调料从上面的开口里灌进去,呵呵,趁时一口咬下去。起始于清同治年间。因其形状如民间所用竹刷把而得名。“刷把头”做工十分精细,全是手工劳作;配料选料也...
2015-09-09
三合汤
三合汤
 黔西南着名小吃,摊馆必备,居家常食。在糯米饭内放适量本县特产的四季豆米,加酥肉片、酱油、醋、葱、胡椒粉、辣椒等佐料,掺入鸡汤或猪脚汤,味道鲜美,营养丰富。...
2015-09-09
贞丰糯米饭
贞丰糯米饭
贞丰糯米饭,早在清嘉庆年间已是颇有名气的风味小吃。主要原料系上等糯米,制作时,先将糯米用冷水泡透,经两次焖蒸,熟猪油炒好装铁锅内,文火保温待用。精选瘦肉,放入特制的香料腌上数日后,用油炸至半干。上碗时,切肉成薄片盖糯米饭上食用。贞丰糯米饭,米香肉酥,油而不腻,...
2015-09-09
五色糯米饭
五色糯米饭
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2015-09-09
365体育违法不
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